长 寿 之 道（二）
2012年6月12日晚上视频照片（刘云没有化妆），照片是按照从后到前的顺序排列的，刘云锻炼以后皮肤是每时每刻都在变化中的，希望你仔细观看。
刚刚起草的《长寿之道》（二），欢迎大家多提宝贵意见！我会努力改正。
（二）饮食养生
饮食二字，一为饮，二为食。饮就是喝水等饮料。饮食，饮在先，所以，我们先谈谈“饮”，首先先谈谈“饮水”
饮水
水，是地球上的一种物质，有了水，才有了万物才有了生命。有了水，人类才得以生存、繁衍，水是人来生命的摇篮。
人类离不开饮食，它是人类生命活动的最重要的组成部分。水与我们每一个人的生存、健康密不可分。
一方水土养一方人，水的好坏不仅影响这方人的皮肤，更重要的是影响这方人的体质和健康。
2000多年前的《吕氏春秋·尽数》中以五行的分类讲到：在轻水边居住的人，多秃头和甲状腺肿大；在重水边居住的人，多有瘸腿和患有克山病；在甘甜的水边居住的人，多健康和漂亮；在辛水边居住的人皮肤不好易生疮（chuang第一声）疖；在苦水边居住的人，多佝偻和驼背。我们看到很多疾病都跟水有直接关系。
克山病：
定义1：一种与低硒环境有关的地方性心肌病。
定义2：首先在黑龙江克山县被发现的一种地方病，以心脏呈不同程度的扩张，严重时呈球形，心肌有散在不同程度的坏死灶及斑痕区为主要表现的心肌病。
克山病（KD），亦称地方性心肌病（ECD），于1935年在我国黑龙江省克山县发现，因而命名克山病。70年代末急性克山病的发病率已由建国初期的52/10万下降到0.3/10万。1980年农村改革开放后，本病已戏剧性地消失了。在《静静的白桦林》中有所描述，还有部分人受此折磨。主要病变是心肌实质变性，坏死和纤维化交织在一起，心脏扩张，心室壁不增厚，附壁血栓常见，光镜下可见心肌变性坏死。电镜下可见线粒体肿胀，嵴分离和断裂。 克山病是一种流行于荒僻的山岳、高原及草原地带的以心肌病为主的疾病。
清甜洁净的水，不但能满足人们生活的需要，正确地饮水对人体有很好的保健作用。
水还可以治病。以下为用水治病的古代医案视频：
http://www.tudou.com/programs/view/ncH0QDcnnoQ/
通过这段视频使明白了，其实很多解决疾病的方法很简单。
水对人体生命的作用
水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。水份有什么作用呢？
1.人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
2.水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
3.水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。
5.大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。
6.睡前喝一杯水有助于美容。上床之前，你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容功效非常大。当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里。细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩。
7.入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力。沐浴前一定要先喝一杯水。沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速，喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分，创造出光润细柔的肌肤。
8.需要指出的是，对老人和儿童来说，自来水煮沸后饮用是最利于健康的，目前市场上出售的净水器，净化后会降低水内的矿物质，长期饮用效果并不如天然水源。
9.水在生物体中存在形式
水在细胞中主要是以游离态存在的，可以自由流动，加压易析出，易蒸发，称为自由水。它是细胞内良好的溶剂，成为各种代谢反应的介质。自由水在细胞中的含量越多，细胞代谢就越旺盛。一部分水和其他物质结合，不能自由流动，称为结合水。结合水含量越多，生物对不良环境的抗性就越强，如：抗旱、抗寒等。
以下一段文章是我的一位学生发给我的有关水分流失对身体的危害性的文章，我们一起学习：
******** 人体水分流失终结生命 ********
**俄罗斯国家健康研究所生物节律研究室主任沃尔科夫，把自己的发现称为“新医学理论”。新，首先是因为他成功地发现了人的生死机制，即所谓的地球生物钟，并取得了专利权。
新一期的《世界博览》报道称，沃尔科夫认为，在地球生物钟里，人类的发展周期是既对立又统一的两个时期——子宫内的时期和子宫外的时期之间相互斗争的过程。这两个时期在人类的发展周期里是统一的，但在营养环境、存在光与否、时间运行的方向以及衡量时间持续的单位量方面是对立的。子宫内的时期用昼夜来衡量，通常是280个昼夜或多一点点。而我们称之为生命的子宫外时期则因人而异，从一昼夜到140年不等。按照对立物的统一和斗争规律，统一的对立物力求达到平衡，既然子宫内的时期是280个昼夜，那子宫外的时期则应是280年，即人的寿命应该是280年！
如果人的寿命应该是280年，那么为何在现实中人总是过早地丧失性命呢？沃尔科夫把原因归结为机体内水分的流失。他解释说，人出生后要消耗体内的营养介质——水，因为水可以生产供我们呼吸的氢离子，随着生命年数的增长，体内的水分会灾难性地流失！人的机体由无数个细胞构成。细胞膜具有选择渗透性，只允许部分物质渗入到细胞内部。细胞膜的这一性能使细胞成为一种生物滤器。许多担负相同任务和功能的细胞组合而成的器官，就自然而然地成了一个大的生物滤器。当水从机体内流失后，生物滤器就会被封锁起来，不能再剔除有害的物质，于是各种病理现象就产生了。
科学研究的结果显示，新生男婴体内的水分占其体重的86.8%，长大后占71%；年轻成熟男人体内的水分占其体重的61%，而一个81岁的老人则仅占49.8%。所以，随着机体水分的消失，人们也渐渐丢掉了自己的性命。
而我刘云认为，我们饮用的水非常重要！但是“水”被喝进我们身体以后通过我们人体的这个化学大工厂的精密生产制造，会变成很神奇的一种物质，这种物质不是简单的用我们喝进去的“水”来形容的，我们婴儿时期体内那种水汪汪的物质不是我们喝进去的“水”这个物质那么简单，婴儿体内的水汪汪的东西里面成分相当复杂，最起码里面应该有类似胶状的物质，医学界称之为“胶原蛋白”。如果我们仅仅靠喝水来想获得婴儿体内那种水汪汪的物质是不可能的。
因为我是通过我的神奇的方法锻炼以后恢复了体内的水汪汪的物质，所以，我是应该有资格来谈这种物质的。
以下我们还是来学习一下，现在医学普遍认知的的一些关于喝水的一些知识：
六种水不能喝
一、生水：喝生水，易引起胃肠炎、肝炎、痢疾。
二、老化水：就是长时间贮存不动的水，其中的有毒物质会随着水贮存时间的增加而增加。 三、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
四、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水，多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。
五、不开的水：人们饮用的自来水，都是氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中的卤（lu第三声）化氢、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则变得安全。
六、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为多次沸腾会导致水中的亚硝酸盐含量升高。
以下我给我给大家看一段视频，它讲述了水的更神奇的一面：
http://v.youku.com/v_show/id_XNDExMjM5MjQw.html
通过这段视频是我们明白了，水也是有思想的，是有着很强的生命力的，所以，我们在喝水的时候水的温度和活性很重要，那就是温度要适宜，不能过热、不能过冷，过冷或是过热，水分子活性都会差一些。就象我们人类一样一定是在一定温度下我们才比较活跃，如果过冷、过热，我们都不愿意活动。
另外，既然我们知道周围的事物都是有思想的，它们是懂得爱与恨、好与坏的，所以，我们就要在平时的生活当中多向周围发出一些善意，你的生活环境就会得到更多的良性信息回馈。
饮茶
茶是中国人离不开的饮料。中国是世界上种茶、饮茶最早的国家。
中国有句话：“开门七件事，柴（chai第二声）米油盐酱醋茶”。
鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
《神农本草经》记载：“茶叶苦，饮之使人易思、少卧、轻身、明目。”
《本草途经》说：茶“苦、甘、凉，入心、肺、胃经。清头目，除烦渴，助消化，利尿。”
我国现代著名中医专家王洪图说：“从中医理论上说，茶叶可以入心经，使人精神清爽。可以入肝经，可以清头目，使得耳聪目明，头脑清醒。头昏眼花一般都属肝的病，所以说可以入肝经。同时它还入脾经，所以它能调整消化道的功能，促进消化，强健脾胃。”
以下为我在网上查到的关于喝茶的一些常识：
饮茶好处
1、众所周知的，茶能够提神。每当疲倦的时候，喝上一杯茶往往就会精神振作起来。这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋，促进机体新陈代谢，加快血液循环，从而消除身体疲劳。
2、浓茶可以解酒。茶中的茶素和茶单宁可以解除酒毒，并增强血管壁的收缩力，使人体组织恢复紧张，把酒毒混在尿中排出体外。
3、茶叶还可以解烟毒。现在市场上一般的戒烟糖中所含的成分就是茶叶。这是因为茶叶中的一些物质能使尼古丁沉淀，从而随着尿液的排出而排出体外。
4、饮茶可以减肥消瘦，滋润皮肤。茶叶中的咖啡碱、叶酸、肌醇等物质能增强胃液分泌、调节脂肪代谢、降低血脂和胆固醇。所以针对茶的诸多优点，市场上出现了越来越多的种类齐全的茶饮料。
5、饮茶可以防治蛀牙和龋齿。在平时生活中，尤其是小孩子，会因为遗留在口腔中的食物渣滓发酵，产生酸类物质侵蚀牙釉质，使牙齿形成空洞而有蛀牙。茶中含氟（fu第二声），氟能与牙齿中的钙化合，形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，这等于给牙齿加了层保护层，从而起到保护牙齿，防止蛀牙的作用。
何时饮茶有害健康
便秘时
因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。
对上段说法有疑问：蒙古族等北方游牧民族饮食多是牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化之物，而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等，游牧民族所缺少的果蔬营养成分，可以从中得以补充。茶中大量的芳香油还可以溶解动物脂肪、降低胆固醇、加强血管壁韧性。茶叶的功能恰好能弥补了游牧民族饮食结构中缺少的环节。 也就是说茶是促进消化的，可上段又说“引起便秘或加重”，到底哪种说法对？
神经衰弱或失眠时
由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
患胃溃疡时
饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。
患心脏病或高血压病时
过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。
患动脉粥样硬化时
茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。
女性经期
经血会带走部份铁质，所以女性此时宜多补充含铁量丰富的食品，如菠菜、苹果、葡萄等，然而自茶叶中含有高达30%至50%的鞣（rou第二声）酸，会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用，在肠道中极易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生沉淀。
女性临产期
临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的兴奋作用引起失眠，如果在产前睡眠不足，往往会导致分娩时筋疲力尽，阵痛无力，甚至造成难产。
更年期
在步入更年期时，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速，易感情冲动，出现睡眠不足，女性还会有月经功能紊乱等症状，如过量饮茶会加重这些症状，不利于舒畅度过更年期。
贫血时
茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。
缺钙或骨折时
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
患痛风病时
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
患骨质疏松时
最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出；另一方面是咖啡因可抑制肠钙的吸收，以致钙的吸收不完全。
高热时
对发热病人以多给白开水、矿泉水或淡茶水为好，但不宜饮浓茶，茶碱有提高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。
服用某些药物时
茶内鞣酸常会造成洋地黄、铁剂、中成药补品的有效成分发生沉淀不易被吸收；服用胃蛋白酶或多酶片时饮茶，会使药物中的蛋白质凝固，疗效难达。
女性孕期
浓茶中含咖啡碱浓度高达10%，会加剧孕妇的排尿和心跳，增加孕妇的心、肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿健康。
女性哺乳期
此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜吸收进入血液循环，便会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。
饮酒
对中国传统文化来说，少不了酒。酒，从它诞生的那天开始，便和中华名族分不开了。
《本草纲目》金陵除刻本记载药酒69种。在论述米酒时说道：“米酒行药势，杀百邪恶毒气，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，消忧发怒，宣中畅意，养脾气，扶肝，除风下气。”
《汉书·食货志》在论述酒时指出“酒，百药之长。”
我认为酒最重要的作用就是活血，可以增加血流速度，所以平时我们少量的喝点白酒、红酒、米酒都很好，但是千万不要过量，物极必反。
下面，我请大家观看一段视频，这是当年记者采访的一位百岁老人的画面，主人公的名字叫罗万（122）岁，平时喜欢喝一点酒：
http://www.tudou.com/programs/view/1JTONzsQ1W0/
从这段视频我们可以看出罗万老人平时喜欢喝酒，另外，还喜欢吃当地的一种苦菜，苦味入心经，可以降泄心火。
我早就说过，人类百分之九十的疾病是情绪引起的，也就说百分之九十的疾病是上火引起的，罗万老人经常吃这种苦菜，对身体当然非常有好处，老人家也有抽烟的习惯，但是我还是建议大家不要抽烟，抽烟不仅不利健康，同时也给周围的环境带来了不良影响。
五色入五脏、五味入五脏
肝属木，肺属金，心属火，肾属水，脾属土。
心开窍于舌，肝开窍于目，脾开窍于口，肺开窍于鼻，肾开窍于耳。
1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：青菜、西兰花等，少吃太酸食品）
2、心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）
3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）
4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）
5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）
每天三餐只要保证这五色五味俱全，对身体非常好
中医讲究五行说，所谓五行就是金、木、水、火、土，在五行学说中，人体还被划分为“五脏”，所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。而这里所说的五脏与西医的器官概念并不完全相同，它还包含了人体精神的作用。而食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。
肝
肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。
酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。
绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。
荔枝：益肝补血，对女性虚弱，血虚有很大帮助。
李子：清肝除热，适合于肝虚有热。
芹菜：清热平肝，多用于肝火上炎导致的头晕，目眩，面红耳赤等。
带鱼：养肝补血，用于脾胃虚弱，肝血不足导致的食欲不佳，呕吐等。
空心菜：清热凉血，用于血热导致的鼻血，便血。
心
心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。
苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。
红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。
西瓜：利尿除烦，可能除去由心火上炎导致的心烦，舌红，小便短赤。
辣椒：温中散寒
牡蛎：滋阴养血，用于心血不足，失眠，盗汗。
脾
脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。
甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。
黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。
大枣：入脾胃，用于补中益气脾胃虚弱，倦怠乏力，还可养血安神。
菠萝：消食、止泻、用于伤食、泄泻。
竹笋：清热、消食，用于胃热、口干便秘、咳嗽痰多、食积。
番薯：补脾益胃，用于脾胃虚弱，少气乏力。
肺
肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。
辣：辣味的食物作用于肺、大肠。吃辣味会使毛孔发散，有促进排汗的功能，还能让身体发热帮助血液循环。
白：白色的食物与悲伤有关。
银鱼：润肺止咳，用于肺阴不足的干咳少痰，形体消瘦的人。
花生：润肺止咳，特别适合于肺燥咳嗽。
山药：补助肺气，特别适合于肺虚咳嗽。
糥米：益气固表，用于气虚不固。
豆腐：清肺健肤。
肾
肾在五行中属水，水的特点是向下行的，而人体每天喝进去的水分，通过身体而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由肾脏领导的，但若肾脏发生病变，则小便失常，肾储存精气，水分与骨骼，毛发发育有关。
咸：咸味的食物由肾及膀胱代谢，而咸味也有软化硬物及促使排泄的功能。
黑：黑色的食物大多是补肾的佳品。
葡萄：补肾，强筋骨，对付腰膝酸软，同时利小便，合适小便赤涩痛。
鲈鱼：补肾安胎，用于肾虚，胎动不安或妊娠水肿。
紫菜：清热利尿，用于水肿，小便不利。
芝麻：补肝肾，用于肝肾不足，病后体弱。
以下为我在网上查到的错误的饮酒方法：
错误方法一：碳酸饮料伴酒喝
很多人喝酒的同时，还喝点碳酸饮料，比如雪碧、可乐、汽水等，自认为这样酒被“稀释”了，不容易醉。其实，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，伤害更快更大。酒精在碳酸的作用下，也比较容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。要想真正起到稀释酒精的作用，喝水才是王道。
错误方法二：大口喝酒慢吃菜
喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快，则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态；若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。尽量慢一点喝，分小口咽下。慢慢吃菜是与大口喝酒背道而驰的，其实，应该是小口饮酒大口吃菜才是对的。
食
《皇帝内经·脏器法时论》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”
唐代名医孙思邈在《千金食治》中说：“安生之本，必资于食。”“不知食宜，不足以存生也。”
中国人常说的一句话就是“民以食为天”。人的生命活动，需要每天不断的吸收补充营养物质。人如果没有饮食、没有营养，便没有了生命的延续。从古至今，中国在漫长的岁月中逐渐形成了自己独特的饮食习惯和饮食文化。
我国的山东，是盛产大蒜的地方。在大蒜之乡有不少高寿的老人，在山东济宁市金乡县马庙镇有一位百岁老人张兴秀（当年104岁）就非常喜欢吃大蒜，以下为当时记者采访时的视频：
http://www.tudou.com/programs/view/ZQrPzYhnTYc/
我在《长寿之道（一）》里的“晚上养神”里就说过：“我认为人类依靠饮食补充物质能量，也就是我们肉眼能看到的能量，晚上睡觉是在补充空间能量，也就是我们肉眼看不到的能量。”
我认为每天吃饭不挑食就好，吃得越杂越好，荤素都要有，主要是每顿不能吃太多，这一点非常重要！
告诉你一个天大的秘密！！！
那就是瘦会使人显得很年轻！我不知道大家注意没有，很多明星为了使自己显得很年轻，把自己的身材保持的跟年轻时一样，因为他们早就发现瘦显得很年轻。
中央电视台《科技之光》曾经播过一段科技新闻，国外的专家做个以下实验：科学家拿两只小白鼠做实验，一只每天随便吃，一只每天控制饮食，随便吃的小白鼠只活了2年就死了，而控制饮食的活了4年，而正常小白鼠的寿命只有2年，也就是说控制饮食的小白鼠的寿命是随便吃的小白鼠的寿命的2倍。
另外，一位网友给我发过一段视频，视频里讲，也是国外专家做了一次实验，科学家跟踪两只猴子30年，第一只猴子每天随便吃，另一只猴子每天控制饮食，结果30年以后随便吃的猴子已经小脑萎缩了，各个身体体征都已经老化，而控制饮食的猴子30年以后跟30年前的状态差不多。
本来我想在网上查找这两段视频，给大家看看更直观的影像资料，可惜我在网上没有找到这两段视频资料，如果哪位朋友有这两段视频资料，还希望不吝啬传给我，我们让大家一起来分享人类的智慧！
通过以上这两个实验足以证明饮食过量对身体不好！可是我们大部分人都是喜欢美食的，小时候我们不断地长个所以多吃点也不算什么，可是过了长个子的年纪还多吃，很多多余的脂肪就开始堆积，多长一斤肉，对于造血干细胞来说，自己的路程就增加了无限远，新的造血干细胞在走的路程中就已经老了，所以，到一定的年纪，瘦会显得很年轻！
所以，我们一定要学会管好自己的这张嘴，不能贪食，当然也不能把自己饿的象皮包骨一样，那样也不好，尤其是在控制饮食时千万让自己的胃空的时间过长，否则会得病，这一点一定
要记牢！要掌握好尺度，可不能因为控制饮食不慎而得了厌食症，国外有女模特为了保持体形而得了厌食症，最后年纪轻轻就去世的，记住！节食一定要掌握好度。
我的经历告诉我晚餐最好不吃，减肥较果最好，但是如果晚上饿了，不论多晚我都会马上吃个水果或是一个点心，因为我怕胃空的时间长了以后得胃病。
我现在特别喜欢吃茶餐厅的套餐，量不大，但是够吃，既能吃饱又不浪费还不过量，不喜欢吃大餐，既浪费金钱又每每都吃过量，不知不觉就长胖了。
在这里我要强调一点，保持形体只能从表面上延缓衰老，但还是不能从根本上解决人体衰老问题，只是相对于同龄人显得年轻，要想从根本上解决人体衰老问题，还得是用我的返老还童的方法。
真巧！今天有网友给我发来如下一段话，我觉得是很有道理的，觉得有必要讲给大家听：
现代人开始崇尚断食了，其实过午不食，或者日中一食，就是一种每日进行的最有效的断食。 《律海十门》八戒近住分别门第四云：一日夜不晚黄昏食，若过中食界限，乃至明日东方日出之间，于干饭、饼饽汤面等熟食之食物弃舍不食，则身安息调、健康永年、世福绵远、悲他有情、而后速出三界。一切有情皆依食住，能减饮食习气，则世系渐脱故。
《佛遗教经》云：汝等比丘，受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减。趣得支身，以除嫌渴。如蜂采华，但取其味，不损色身。比丘亦耳，受人供养，趣自除恼，无得多求，坏其善心。譬如智者，筹量牛力所堪多少，不令过分，以竭其力。
一般胎儿在母亲的子宫里是用肚脐吸取养分，胎儿脐带会跳动。婴孩则用腹部呼吸，人越长越大则呼吸点上移至胃中部，最后老人气弱则用肺部短程呼吸。我们修行所要做的第一件事，是要恢复用腹部呼吸。腹式呼吸就能把丹田开发出来，但若吃得太多，则会堵死丹田契机，故持过午不食的好处，即能让丹田复活。根据中医子午流注：
子时（23：00时-1：00时）：胆把胆汁给换了，人就有一个清楚的大脑；丑时（1：00时-3：00时），肝把血给换了，产生新鲜血液（子、丑时最好进行右卧睡眠利于健康）；到了寅时（3：00时-5:00时）（可以起床了）把血供给肺，肺朝百脉，也就是把营养和氧气输送给了全身，所以人醒了以后，脸色是非常好的；当卯时（5：00时-7：00时）醒了，人该排泄了，这时大肠经开了，排泄干净了； 辰时（7：00时-9：00时），该吃饭了，胃经开了，利于消化；巳时（9：00时-11：00时），消化完了该营养了，脾经这时动了；午时（11：00时-13：00时），血液大量供给了心经，心经很旺，烈阳当空，在这种情况下，一气哈成；未时（13：00时-15：00时），小肠经开了，心为火，脾胃为土，火生土，午饭吃完了，小肠赶紧给吸收了；大量的水分要走掉。 这时到了申时（15：00时-17：00时），膀胱经开了；到了酉时（17：00时-19：00时），肾经开了，肾藏精华，也就是忙了一天，这时把一天的钱都存到这里来。戌时（19：00时-21：00时），心包经开了，也就是把一切邪的东西给清除掉。 亥时（21：00时-23：00时），三焦百脉都开了，需要休养生息了，人这时开始睡觉了。过了中午阳气下降，阴气上升，吃了食物会使人阴气加重，早晨是天食，中午是佛食，晚上是鬼食。过中还食会使胃和大小内堆积垃圾，所以过中不食，是清肠的最好办法，因小肠和心互为表里，肠清则心清。吃饭过饱或过了中午还吃饭，会使经脉不通，经脉不通，则身疲困乏、心地闭塞，则道业荒废。若17:00时-19:00时吃晚饭，则使肾经不通，无法后转上升起命门火，形成秽污之精，助长爱欲，接着19：00时-21:00时使藏第八识之心包经不通，无法清除心脏周围邪气，久之，正居其内的心不能主神明，大脑思维被心包内之邪气所控制，接着21:00时-23:00时三焦百脉不通，23:00时-凌晨3：00时胆肝负担重，解毒换血功能下降，严重时影响睡眠，到了第二天凌晨寅时，阳气不易升起。到了卯时，肠道淤积的浊物难以排除，在体内形成毒素，进入血液和脏腑百骸，到了辰时巳时的最佳吸收营养阶段不思饮食，形成恶性循环，到了午时心负担重，阴阳相交不利。所以过午不食能保持头脑清醒，身心俱得明利轻快。
在方法上，可以先以水果或补气汤代替，再以水代替，进而达到完全过午不食。
我觉得上述的论述有一定的道理，但是一切都要以自己舒服为主，要因人而异。
我觉得在饮食方面，主要是不能偏食，吃的越杂越好，另外，尽量不要吃剩饭剩菜，剩菜主要危害是内含有亚硝酸盐是一种致癌物质，时间越长亚硝酸盐越多，危害越大。
我的一位女朋友跟我说，她的女儿住院生孩子的时候，对床的一位孕妇刚生出来的孩子的头发就半寸长，而且能喝一瓶奶，一般孩子刚生下来的头发很短，也不可能喝一瓶奶，我的女朋友就问那位孕妇她怀孕的时候都吃了什么？那位孕妇回答说，从怀孕开始每天都吃核桃和黑芝麻糊。
听了这个故事以后我上网查了一下核桃和黑芝麻糊都有黑须发的功效，而且我认为长头发是一件很不容易的事情，是体内元气非常实足的情况下才可能。所以，我相信我们成年人经常吃核桃和黑芝麻糊也一定会长头发，也会使自己的元气大大恢复。
当然这个事例也反映出这个婴儿吸收能力好，如果孩子的吸收能力不好，母亲吃的好恐怕就被母亲吸收了，如果是这种状态，母亲怀孕以后一定会很胖，孩子如果吸收的好，一般孕妇不会太胖，当然到什么时候都有个别现象。
另外，不同的季节要吃不同季节的食物和瓜果，到底应该吃什么我想我们自己的身体会告诉你答案，比如：春天吃韭菜很好吃，可是到了夏季吃韭菜就不舒服了，事物的发展是随着季节而变的，因为四季的温度、光照的时间、湿气等都有变化，植物当然也就有变化，韭菜到了夏季就是不好吃，不仅很难咀嚼，而且也容易反胃。
再比如，冬季吃干果比较舒服，因为冬季需要温暖，而到了夏季你再吃干果就明显感觉不舒服了。冬季吃橘子、苹果、鸭梨、柿子、大枣等时令水果很舒服，夏季大家最喜爱的水果就是西瓜，因为西瓜是最解渴的，夏天我们需要它。另外，夏季要多喝一些解暑的绿豆汤。当然，不同的体质要有不同的选择。
西瓜晚上不能多吃，吃多了晚上爱起夜，有一天晚上我吃了中等大小的西瓜的四分之一，结果当天晚上可能起夜5次，第二天早晨起来又尿了很多尿，所以晚上不能多吃西瓜，西瓜排尿效果真是好！
再比如，刚刚过完春季我们就会马上感觉到要脱掉春装了，你的脚上的袜子也该脱掉了，这不用别人告诉你，你自己的身体感觉就会告诉你答案，就会告诉你该怎样做。
所以，不同的季节要有不同的饮食习惯，要跟着时令走。
以下为我在微博客里看到的文章很好，与大家分享：
【请按月份吃水果】反季节水果很多都口味不好，且有可能营养价值不高。来看看应季水果吧：一月：猕猴桃；二月：甘蔗；三月：菠萝；四月：山竹；五月：草莓；六月：樱桃；七月：桃子；八月：西瓜；九月：葡萄；十月：梨；十一月：苹果； 十二月：橘子。
老中医的顺口溜：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。
在这里我告诉大家一个很好美容方法，每次洗澡的时候，搓完澡以后，要往全身抹牛奶、蜂蜜、盐，全身都抹，脸部、头发上都抹，头发上也是由每一个活生生的细胞组成的，它们也需要营养。一边抹一边按摩一边敲打，三种营养的配料为三分之一的450G的蜂蜜杯子里放一小勺盐，一袋鲜牛奶混哈搅拌以后就可以用了。这个方法实际上也是在给我们的皮肤喂养营养，因为皮肤的每一个细胞都会吸收这些营养。
记住！千万不要用沐浴露，否则，既搓不下灰来，牛奶、蜂蜜、盐等营养也进不去皮肤里面。可以用香皂，没有搓澡之前用香皂，灰更容易搓。
另外，把调好的牛奶、蜂蜜、盐的450G的蜂蜜杯子，把瓶盖盖好，然后把瓶子放在温水里，温水要过杯子一半，以免牛奶、蜂蜜、盐的温度低身体会感觉不舒服。
牛奶、蜂蜜、盐这三样里蜂蜜很重要，以下为我在网上查到的有关蜂蜜的介绍：
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
适宜人群和不适宜人群
适宜人群
适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用 一般人群均可食用
注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）
不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。
2、不适宜湿阻中焦的脘（wan第三声）腹胀满（脘腹是中医名词,是指胃脘部及腹部。西医主要是诊断肝,脾,大小肠,膀胱,胞宫及其附件组织的病症。）、苔厚腻者食用。
脘腹胀满是一种常见的消化系统症状，可以是一种主观上的感觉，感到腹部的一部分或全腹部胀满；也可以是一种客观上的检查所见，发现腹部一部分或全腹部膨拢引起腹胀的原因主要见于胃肠道胀气、各种原因所致的腹水、腹腔肿瘤等。正常人胃肠道内可有少量气体 ，约 150 毫升（ml）左右，当咽入胃内空气过多或因消化吸收功能不良时，胃肠道内产气过多，而肠道内的气体又不能从肛门排出体外，则可导致腹胀。
普通功效
1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处
2．蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用
3．食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力
4．蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用
5．蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长
6．失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡
7．蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）；
8，抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。
各类蜂蜜的不同功效
冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。
桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。
龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。
柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。
荆条蜜：益气补血，散寒清目。
山花蜜：养肝，治便秘。
桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。
食用功效
（一）护肤美容
冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
（三）促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
（五）保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
八种妙用
1、消除疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、润肺
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
4、解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
5、让兴奋的神经安眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、治疗偶发伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
7、安抚皮肤
蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。
美容作用
直接涂抹：把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。
蜂蜜橄榄油面膜：取蜂蜜100克和橄榄油50克混合，加热到40℃，搅拌，使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上，覆盖于面部，20分钟后揭去洗净，每周2-3次。此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑，皮肤干燥者尤为适宜。
蜂蜜洗浴美容法：可用蜂蜜500克，鲜菊花100克（干品25克），先将菊花加水煎煮，二沸后去渣取汁，与蜂蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全身约20分钟后用清水冲洗，每3～5日沐浴1次，可使皮肤光洁细腻，并有美容、香身的作用。
食疗价值
蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地区均产。古代多采用野蜂蜜，野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。现在则都是人工养蜂酿蜜。春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至一定比重。生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。
[性能]味甘，性平，碱性食物。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。
[参考]含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、B2、B6、C、K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。
为良好的营养剂。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。
[用途]用于脾胃虚弱，体倦少食，脘腹疼痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，痰少或干咳；肠燥津枯，大便秘结；疮疡（chuāng yáng）热毒。
“疮疡（chuāng yáng ）是外科临床常见的多发病。外科疾患一般可分为疮疡兴杂症两大类，疮疡包括所有的肿疡和溃疡，如痈疽（yōng jū ），疔疮（dīngchuāng） ，疖肿，流痰，流注，瘰疬（luǒlì）等。
创伤出现感染以后，就形成了疮疡。一般“伤”在皮肤，出现感染后，伤口比较浅，感染也就比较薄，故称为“疡”。“创”在肌肉深处，感染以后脓血郁积较深，同时伴有红肿热痛，故称为“疮”。因为疮疡一般都由外来创伤所致，所以在古代“疡医”也被用来泛指从事外科、皮科的中医。”
[用法]沸水溶化饮，入膏滋，饮料等。
[注意]肠滑腹泻者忌生食。
某些地区生长有大量剧毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、羊踯躅等，蜜蜂采其花粉所酿的蜜，可引起中毒。这种蜜主要含有毒的生物碱，有苦、麻、涩等异常滋味。口服200~300ml，一般在24小时后出现低热、头昏、四肢麻木、恶心呕吐，以致体温升高，有的甚至循环和呼吸中枢麻痹而死亡。这种情况虽属罕见，但应引起注意。
[附方] 蜂蜜马齿苋（xian第四声）车前汤：马齿苋50g，车前草30g，煎汤取汁；加蜂蜜30g，溶化服。
本方以马齿苋清热解毒，车前草清热利湿，蜂蜜有解毒治痢之功。用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。
营养价值
蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分。
1.糖。与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
2.维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。
4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。
《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。
其他功效
蜂蜜助减肥的原因
1、促进代谢
蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化吸收，促进人体的新陈代谢。
2、改善便秘
蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，可以帮助排出体内积聚的废物，如果是因为便秘症状而导致的肥胖，喝蜂蜜特别有效喔。
3、平衡血糖降低空腹感
蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都属于单糖，单糖在人体内不需经过消化作用，即可转化为能量被吸收利用，让血糖值上升，所以只要喝一点蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下过多食物喔。
4、不易积聚脂肪
蜂蜜本身不含脂肪，且相较于一般白糖，蜂蜜较轻易为人体吸收利用，只要食用适量，蜂蜜比其他甜饮不会让你囤积脂肪。
5、热量较低
蜂蜜所含热量很低，只有同等分量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，虽然是“甜品”，相对而言却比较不轻易让你发胖。
搭配禁忌
1.蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。
2.蜂蜜不能与豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃不利于人体的生化反应。
3.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。
4.蜂蜜和大米同食会胃痛 。
5.蜂蜜不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
6.蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
7.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
8.豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
以下为我在网上查到的有关资料，仅供参考。
饮食的中医分类
补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、红豆、大枣白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鲢鱼、等。
补血类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。
补阳类食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、鳝鱼、海虾、淡菜等。
滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑椹（shen第四声）、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、牛奶、猪肉、甲鱼、龟肉、乌贼鱼等。
不可同时食用的食物
一、海味与水果同食 海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
二、牛奶与橘子同食 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
三、酒与胡萝卜同食 最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
四、白酒与汽水同饮 因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
五、吃肉时喝茶 有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
以下为我给大家看看食物治病的一个医案视频：
http://www.tudou.com/programs/view/PktamAv10Q4/
这段视频再次的告诉我们其实很多疾病治疗方法很简单，如果片子里的方医生如果不及时出现，病人恐怕就去西天了，我们生活当中有很多故去的人其实都是可以用很简单的方法就能留住他们的生命的，可惜由于我们普通人往往不懂最简单的养生道理，结果和自己的亲人就从此阴阳两隔，所以，我建议我们普通人也要懂得最起码的养生知识，以便为自己、为周围的人健康把关。同时通过这段视频也使我们明白过量饮酒对身体实在是不好，甚至弄不好会丢掉自己的性命。
以下为我的一位女朋友发给我的一段关于大脑所需营养的文章，我们一起学习：
大脑最需的营养物质有哪些
大脑虽然“个头”不大，却是人体内的营养需求大户。近日，美国“获得好头脑”网站撰文介绍了大脑最需要的六大类营养。
建筑大脑：健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
保护大脑：抗氧化物。随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
激发大脑：高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
滋润大脑：水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。炎热天气或运动时更要多喝水。
大脑建筑模块：维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
调节能量：膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
最后，尽量少吃高糖高脂的食物，也是爱护大脑的好办法。
以下为网友发给我的关于茄子皮抗癌活性最强的一些文章，仅供参考：
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子属性寒的食物，常吃有平稳血压的功效。高血压病人食用，还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。常吃茄子还可以抗衰老不长老年斑。
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子时建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
洋葱营养价值丰富，在国外被誉为“菜中皇后”。科学测定，每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。更最重要的是，洋葱中几乎不含一点脂肪成分。
此外，洋葱中还含有前列腺素A，其是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低“坏血脂”、预防血栓形成的作用。同时，前列腺素A还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐排泄，从而使血压下降，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的含量。专家指出，HDL被称为“好胆固醇”，有助于预防动脉粥状硬化。洋葱对心脏病患者的确是有好处，而且，生着吃效果最佳。
相关专家提醒大家，洋葱对心脏病患者和高脂血症患者是有益的，但单靠某种食物来达到降脂的目的并不科学，还要控制用油、配合一定的体育锻炼等。
天气很快就要热起来了，给大家推荐一个凉菜食谱——洋葱拌牛肉：
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个；
配料：黄瓜、青辣椒、香菜调料：面酱、白糖、味精、生抽、香油；
做法：洋葱洗净切成小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去籽切成小丁，三种菜放一起加盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。
专家点评：洋葱生吃凉拌能最佳地发挥洋葱降血脂的功效，而牛肉是红肉中脂肪比较低的种类。这道菜烹调方式清淡少油，搭配富含维生素C的黄瓜、青辣椒等，更适合心脏病患者食用。
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
不知不觉在饮食养生里讲了这么多，其实，饮食养生很简单，只要吃的食物没有毒、没有副作用，我们每天只要不挑食、吃的杂一些就好，主要是我们每顿不能多吃，为了健康我们就要管好自己的这张嘴。
